فوائد الزيتون الأخضر
تعد شجرة الزيتون من الأشجار المُعمرة،حيث يصل عمر أشجار الزيتون إلى مئات السنين، ويستفيد من شجرة الزيتون من زيتهاومن بعض ثمارها التي تُستثنى من عملية العصر حيث يتمّ صنعها كنوعٍ من أنواع المُخللات.
ويعتبر الزيتون الأخضر من أشهر أنواع انواع الثمار وأكثرها فائدةً، حيث يقدم في اغلب الاوقات مع الأطعمة الأساسية التي تُقدّم مع الوجبات جميعها، ويعد الزيتون الأخضر المكبوس من المقبلات التي لا يستغنى عنها حيث تُؤكل بصورةٍ يوميةٍ، و نظراً لما يقدمه الزيتون الأخضر للجسم من فوائد كثيرة وعديدة،
كما لا يجب علينا ان ننسى فوائد تناول زيت الزيتون الذي نحصل عليه من عصر ثمار الزيتون، ولأنّ شجرة الزيتون مباركة، فثمار الزيتون مباركة كذلك، وتمتلك من الخصائص ما يجعلها في قمة الأغذية الصحيّة، والجدير ذكره أنه توجد أنواع عديدة من الزيتون الأخضر، وأحجام مختلفة، ومنه ما يستخدم للتخليل، ومنه ما يُعصر.
يحتوي الزيتون الأخضر على العديد من العناصر الأغذية والمعدنيّة ومن أهمّها:
محتويات الزيتون الاخضرالغذائيه
1_البوتاسيوم2_الصوديوم
3_الحديد
4_الكبريت
5_المغنيسيوم
6_الفسفور
7_اليود
8_النحاس
9_بالإضافة إلى العديد من الأحماض الأمينية المهمة للجسم
10_مضادات الأكسدة
11_الفيتامينات:حيث يحتوي على نسبة عالية جدا كل من فيتامين هـ، وفيتامين ب، وفيتامين أ
12_العديد من الأحماض الدهنيّة؛ مثل:
13_حمض الأوليك
14_أحماض دهنية أوليّة
15_ألياف غذائية
16_دهون
17_سكريّات
18_سعرات حرارية
19_ وزيوت.
فوائد الزيتون الأخضر:
1_ يساعد الزيتون الاخضر في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يعمل على الوقاية من الإصابة بالجلطات القلبيّة والسكتات الدماغيّة.2_ يساعد الزيتون الاخضر في خفض نسبة الكولسترول الضارّ في الدم (LDL)، ويعمل على رفع نسبة الكولسترول المفيد (HDL)، مما يساهم في منع الإصابة بتصلُّب الشرايين، ويزيد من مرونتها.
3_ يساهم الزيتون التخضر في تخفيف من الشعور بالألم، حيث يعتبر مسكناً جيداً للآلام.
4_ يعد الزيتون الاخضر معالج لصداع و خاصة الصداع النصفيّ
5_ يساعد الزيتون الأخضر مسكن آلام الأسنان.
6_ يساهم الزيتون الاخضر على تخفيف من الحساسية
7_يساعد الزيتون الأخضر في علاج مرض الربو التحسسيّ.
8_ يساهم الزيتون في تنشط الدورة الدموية.
9_ يساهم الزيتون في تعزّيز عمل جهاز المناعة، حيث يعمل على حماية من
الإصابة بالعديد من الأمراض الالتهابيه.
10_ يساهم الزيتون على القضاء على الجذور للخلايا، مما يساعد في تقليل من احتمالية نمو الأورام السرطانية وانتشارها.
11_ يساعد الزيتون الاخضر في تحفيز عمل الذاكرة، وذلك بسبب احتوائه على مادة البوليفينول التي تعمل على تثبط أكسدة خلايا الدماغ، مما يساهم في تقليل من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.
12_ يساعد الزيتون في مد الجسم بالطاقة والحيوية، كما و يساعد على السيطرة على الشهية.
13_ يساعد الزيتون الأخضر في تحفيز عملية التمثيل الغذائي و يياهم في حرق الدهون الزائدة في الجسم، مما يساعد على الحصول على الرشاقة.
14_ يساهم الزيتون في منع الإصابة بفقر الدم (الأنيميا).
15_يساعد الزيتون في تأخير ظهور علامات التقدم في السن على الجلد والبشرة، حيث يمنع ظهور التجاعيد والتصبغات اللونية، ويساعد في زيادة من إشراق البشرة.
16_ يساهم في عالج العديد من المشاكل الجلدية؛ مثل: الأكزيما والحروق الشمسيّة.
17_يساعد زيت الزيتون على تغذية بصيلات الشعر، حيث يمنع من تقصفه وتساقطه، ويمنحه اللمعان والحيوية، ويساعد في التخلص من القشرة.
18_يمنح زيت الزيتون على الترطيب العميق لفروة الرأس والجسم .
بقلم : بيان الرفوع